​最正宗的全聚德烤鸭为什么走向衰落？老北京人说出实话，难怪！

最正宗的全聚德烤鸭为什么走向衰落？老北京人说出实话，难怪！

说起美食大家肯定都不陌生，每个地区都有自己当地的特色美食，比如山东的煎饼果子，天津的狗不理包子。也正是因为我国面积大，导致了每个地区的饮食风格和特色传统美食有很大的差距，但不管是什么美食都深受大家的热爱，随着旅游业的发展也带动了很多美食业的发展，有部分朋友会为了满足自己的口欲，选择去各个城市品尝美食。

今天小编要给大家讲的，是北京的全聚德烤鸭。在旅游业刚刚兴起时，游客去北京的游玩做的第一件事情不是欣赏景色，而是要品尝一下正宗的全聚德烤鸭，而全聚德烤鸭也是出了名的好吃。全聚德烤鸭以前有过一段非常辉煌的日子，当然全聚德烤鸭辉煌是有道理的，除了口感一流之外，当时的服务态度也很好。在新中国刚刚成立时，全聚德也是北京的一个招牌，也招待过很多外宾，也足以看出全聚德的地位了。

但现在大家提起全聚德好像变了一个味道，从原来的特色美食变成了“昂贵”甚至是“消费品”，一种食物竟然成为了一种消费品，这也是一种讽刺了。现在全聚德的口碑越来越不好，而最正宗的全聚德烤鸭也慢慢的走向了衰落，那这是什么原因呢？一位老北京人终于说出真相。

首先就是贵，虽说现在大多数人已经过上了小康生活，但在全聚德吃一次饭起码得1000元左右，而且你可能还吃不饱，这对于普通老百姓来讲，消费水平非常高了。除了贵之外，另一个原因是全聚德的服务态度也越来越差，因为全聚德的烤鸭需要厨师手工切割，有时向厨师要剩下的鸭架会引起厨师的不满，这点也让人比较反感。

当然最重要的一点还是因为全聚德烤鸭的口感越来越差，回想一下全聚德刚刚兴起时，尝过全聚德的人无一好评，而当时全聚德选用的烤鸭食材是全北京最好的烤鸭，制作方法也是最精湛的。但现在的全聚德烤鸭再也不是原来那种味道，价钱提升了口感也变差了，甚至服务态度还不好，不管是多么老的牌子，口碑都会被败光的！

勿忘初心方得始终，这句话也希望大家能牢牢记住心里，对此你有什么看法呢？可以在下方评论留言，如果想了解更多资讯，欢迎大家订阅。