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​农村常见的野菜还阳参,好多人不知它是宝,到底有啥价值

2024-06-05 11:45 来源:值得网 点击:

农村常见的野菜还阳参,好多人不知它是宝,到底有啥价值

在我们农村有种野菜,在以前是用来喂鸭子的,但是现在却非常受城里人的欢迎,那么他到底有什么样的价值呢?今天咱们就一起了解一下我们管这种野菜叫做“鸭子食”苦碟子,其实它的学名叫“尖裂假还阳参”,是菊科多年生草本植物,它的叶子平铺在地上,叶片呈羽深裂或浅裂,叶柄是淡紫色的,茎部发红,无毛。断除有乳汁。而等到植成熟时茎顶端会开黄色伞状花序,跟荠菜、蒲公英、长得非常像!

苦菜的根与人参相似。苦菜的茎和叶含有蛋白质,氨基酸,维生素C,钙,锌和其他矿物质。苦碟具有清热解毒,凉血利湿,消肿止泻的作用。对头痛,嗓子疼和肿有很好的治疗作用。在民间苦碟子,也叫苦丁菜,活血草,雪血旦等。

它的茎,叶和根可以作为蔬菜食用。苦菜的茎和叶看洗净并浸蘸生食,脆而微苦。

在农村谁上火了,嘴上起大泡就会吃苦碟子败火,这种苦菜现在每斤卖十多元,最贵的是每斤26元。

想不到曾经被农民拿来喂鸭子植物,如今却成了一种上等野菜。